Toma nota y...viaja!: ITALIA

ITALIA

Idioma: Italiano
(se desenvuelven con un inglés medio)

Gobierno: República
Religión: Laico (mayoría católica)
Moneda: Euro

Huso horario: GTM

Enchufe: F/L

Código telefónico internacional: +39

Localización

Mapa político Italia

Mapa físico Italia

VISA no necesaria. Espacio Schengen; DNI válido para europeos.
Ningún problema de seguridad, pero hay que tener precaución en algunas zonas (muy turísticas, etc)

La mejor fecha para viajar a Italia es la primavera y el otoño, ya que el verano es muy caluroso.

Los festivos en Italia son:

1 enero: Día de Año Nuevo

6 enero Epifanía

(17 abril): lunes de Pascua

25 abril: Día de la Liberación

1 mayo: Día del trabajo

2 junio: Día de la República

15 agosto: Día de la Asunción

1 noviembre: Día de Todos los Santos

8 diciembre: Día de Inmaculada Concepción

25 diciembre: Día de Navidad

26 Diciembre: Día de San Estéban

Puedes consultar las fiestas populares aquí.

Centro: Roma

Sur: Pompeya

Islas: Playa de La Pelosa (Cerdeña)

Italia, a excepción de Roma, es un país de precio moderado-alto.

Alojarte en Italia te puede costar unos 50€/noche (excepto en Roma, donde los precios son desorbitados).

La comida básica no es muy cara, pero en cuanto te sales de las pizzas, etc el precio sube considerablemente.

Desayuno= 3€

Plato= 15€

Café con leche= 2€

Cerveza (25cl)= 2€

Se suele redondear la cuenta o dejar unas monedas.

Hay aeropuertos en casi cada capital de región.

Resultado de imagen de aeropuertos italia

Aeropuertos de Italia

Líneas ferroviarias Italia (Trenitalia)

En las grandes ciudades italianas hay Zona de Traffico Limitato (ZTL) que restringe el centro histórico durante unas horas (normalmente por el día) y por la que no puedes circular a no ser que tengas un permiso.
Algunas veces, aunque se ven perfectamente, puede que una vez delante de esta señal, la calle sea de sentido único y no puedas dar la vuelta. Las zonas están monitorizadas con cámaras y las multas se emiten inmediata y automáticamente.

El horario y distribución de comidas es parecido al español, pero algo algo más temprano (almuerzo de 12-14h y cena de 19-21h).
Información general.

Normalmente un menú italiano está compuesto por un antipasto (entrante), il primo (primero) a base de pasta, arroz o sopa, il secondo (segundo) compuesto por carne o pescado, il contorno (plato de acompañamiento) que puede ser ensalada o verdura estofada, il dolce (postre). La pizza se considera como piatto unico (plato único).

Los italianos suelen picar algo al mediodía y darse la comilona en la cena.

Salvo que indiquen tutto compresso (raramente lo ponen), siempre incluirán el servicio (+12%), pane e coperto (+2€/persona). Atención, porque cuando indican etto quiere decir por 100g.

Si quieres pasar desapercibido o más bien sentirte como un verdadero italiano, ojo:
- El capuchino se toma en el desayuno y el café solo después de comer, y nunca a la inversa.
- Nunca se ponen arroz o pasta como acompañamiento, siempre son platos únicos. El acompañamiento se hace tras el primer o segundo plato y es a base de ensalada o patatas fritas.
- Nunca echar Ketchup a la pasta. Es sacrilegio.

En Italia hay varios tipos de establecimientos donde te pueden ofrecer de comer:

Bacaro: bareto típico que sirve en la barra (Venecia)
Paninoteca: especie de sandwichría donde se ofrece comida rápida poco elaborada.
Rosticceria, Tavola calda o Pizza al taglio: sólo ofrece comida para llevar (a lo pollería española).

Bar: puedes encontrar de todo un poco, como en España.

Osteria: es una especie de taberna donde sobre todo se bebe, pero también se come.
Tratoria: es una especie de mesón donde se sirve comida local o regional a buen precio.
Ristorante: no necesita explicación...a lo español.

Salado:
- Formaggio: caprino, pecorino, ricotta
- Bruscheta: rebanada de pan tostado con tomate, etc.
- Crostino: pequeña rebanada de pan tostado con tomate, etc.
- Panino: sandwich variado, que puede ser
- Ciabatta: pan blanco largo, ancho y plano (Liguria)
- Schiacciata: pan blanco con agujeros hechos con los dedos (Toscana)
- Focaccia: pan blanco relacionado con la pizza (Liguria)
- Tramezzino: bocadillo de pan de miga
- Calzone/Panzerotti/Pizza fritta: es una especie de pizza cerrada, tipo empanada
- Grissini: picos largos de pan (Piamonte)
- Pizzetta: pizza de unos 5-10cm
- Pizza: margarita, cuatro estaciones caprichosa, cuatro quesos, napolitana, pepperoni,...
- Lasagna: de carne, de queso, de verduras,...
- Bucatini, cannelloni, maccheroni, penne, parpadelle, rigatoni, tagliatelle, spaghetti, tortelloni...
- Risotto: e bisi, alla romana, alla milanese, alla sepie, con agoni, ...
- Fave al guanciale: habas con bacon
- Fiori du zucca/zucchini: Flores de calabaza/calabacín fritas
- Ensalada Caprese: tomate et mozzarella
- Gnocchi alla romana: pasta a base de patata, harina y queso.
- Panzanella: ensalada a base de sciocco (tipo de pan compacto), pan tomate, cebolla roja, etc.
- Polenta: puré de harina. También puede encontrarse en forma de barritas.
- Radicchio alla griglia: variedad de achicoria
- Carpaccio: plato de carne cruda de cordero o pescado
- Zampone: pie de cerdo relleno de carne
- Zuppa di cozze: sopa de mejillones
- Saltimbocca alla romana: jamón, ternera y hierbas en mantequilla
- Bistecca alla fiorentina: solomillo de ternera o buey bastante gordo y que contiene el hueso
- Ensalada caprese: mozzarella, tomate, albahaca
- Suppli: croquetas de arroz con corazón de mozzarella
- Minostrone: sopa de verduras
- Orecchiette alle cime di rapa: pasta con hoja de nabo y queso
- Parmigiana: tipo de lasagna hecha con berenjena (no pasta)
- Polenta: harina de cereales o maíz caliente
- Cotoletta: filete de ternera empanado
- Tiella: especie de empanada o focaccia rellena
- Testa in casseta: carne (cabeza, lengua y corazón) en gelatina
- Stinchetti di maiale al forno romano

- Pasta e fagioli: pasta con alubias

- Paglia e fieno: pasta con guisantes

- Frittatina di spaghetti: frito relleno de espagueti (Napoles)
- Crocché di papate: especie de croqueta de patatas (Napoles)
- Frittata: tortilla

Caprese

Ensalada de rucula

Crostino

Tramezzino

Ciabatta

Schiacciata

Panino

Pizzeta

Pizza al taglio (al corte)

Pizza

Lasagna

Frittatina di spaghetti

Crocché di patate

Stinchetti di maiale al forno romano

Pasta e fagioli

Paglia e fieno

Risotto

Frittata

Dulce:
- Gelato: helado
- Cornetto: croissant
- Bombolone/Bombe: beignet
- Amaretto: galletas de pasta de almendra
- Cannoli: masa en forma de tubo rellena de con queso ricota. Hay diferentes sabores.
- Pannacotta: postre de textura parecida a un flan, elaborado con crema de leche, azúcar y gelatificantes.

- Pane con uva: pan con pasas
- Crostata: tarta con la parte superior con masa cruzada
- Tiramisu: galleta, café, mascarpone y chocolate
- Salame dolce: chocolate con galleta en el interior
- Ciccioli: pasta especiada
- Tarallo: rosco seco dulce
- Castagnaccio: tarta de castaña

- Rottolo sofffice: pionono
- Zuppa inglese: pan de España (especie de bizcocho) mojado en licor con crema pastelera
- Iris: bola de bollo frito y azucarado relleno (Sicilia)
- Veneziana: bollo (Venecia)
- Torta Sorrentina: tarta de limón (Campania)
- Chocolatinas: Bacci, Pernigotti, Tartufone,...

Cornetto de pistacchio

Cornetto de ciocolata

Bombolone

Veneziana

Crostata

Bacci, Pernigotti y Tartufone

Iris alla crema de ricotta

Tiramisu

Torta Sorrentina

Pane con uva

Rottolo soffice

Bebida:

Los italianos suelen tomar agua con gas, así que para evitar disgustos pide acqua naturale (senza gaz).

Cervezas: Peroni, Poretti

Chinotto: bebida hecha a partir del naranjo moruno (también hay la versión de naranja sanguina).

Crodino: bebida sin alcohol de color naranja con extractos de hierbas

Gingerino: cerveza con cítricos, especias y hierbas

Peroni

Poretti

Amaro: licor a partir de la infusión de regaliz, condurango, canela, enzian, azafrán y/o quina.
Amaretto: licor de almendras
Campari: licor con ruibarbo, el ginseng, hierbas, bergamota y/o piel de naranja (Piamonte)
Cynar: licor a base de alcachofas y otras 13 hierbas y plantas (16,5%)
Frangelico: licor a base de cacao, las avellanas, el café, la vainilla, el azúcar y las diversas hierbas (Piamonte)
Grappa: licor a partir de la fermentación de las semillas, la piel y los tallos de la uva resultantes de la elaboración del vino (norte de Italia)
Limomcello: licor a partir de la fermentación de las cortezas del limón en alcohol azúcar y agua (Sorrento)
Vermouth Martini: licor a partir de vino blanco, ajenjo y otras sustancias amargas
Nocino: licor de nueces (Sicilia)
Sambuca: anís fortificado a base de hierbas y especias como las flores de sauco blanco (Sicilia)
Strega: licor con azafrán, hinojo y menta.

Amaro

A tener en cuenta para la hora del café (si solo dices caffè te traen el primero):
Espresso (caffè): café solo y pequeño tamaño
Doppio: doble ración de espresso
Lungo: café preparadao con el doble de agua, más cantidad y suave
Stretto/ Ristretto: espresso más potente (concentrado)
D'Orzo: café con granos de cebada, sin cafeína y más aguado (sólo o con leche)
Americano: espresso al que se le añade agua caliente (largo)
Macchiato: café manchado con un poco de leche
Macchiato Freddo: café machado con leche fría
Macchiato Caldo: café machado con leche caliente
Latte (machiato): leche manchada con algo de café
Cappuccino: espresso con leche y una minicapa de espuma (se toma en el desayuno)
Marocchino/Mocacchino: espresso con espuma de leche y polvo de cacao
Corretto: espresso con un chorro de licor (grappa, sambuca, coñac o ron)
Shakerato: lungo con hielo batido en vasos de Martini (granite di caffè en Sicilia)

Espresso

Lungo

Americano

Capuccino

Capuccino (en vaso, a lo andaluz)

Tal importancia es la del café en Italia que hay veces que los clientes pagan 2 cafés, el que van a tomar y otro que pagan de antemano para alguien que no se lo pueda permitir. Este café se llama caffè sospeso.