FRANCIA

FRANCIA

💬 Francés
(se desenvuelven con un inglés bajo)
📜 República semipresedencialista
🛐 Laico (52% católico)

💲 Euro

🕒 GTM

🔌 E

☎ +33. 

Localización de Francia con respecto a España

Mapa físico de Francia

No hay que olvidar que desde julio 2016 hay una nueva distribución de las regiones francesas.

Nuevo mapa político de Francia

📃VISA no necesaria. Espacio Schengen; DNI válido para europeos.

👮‍♂ Ningún problema de seguridad, pero hay que tener precaución en algunas zonas (muy turísticas, etc)

🌞 Mejor época para viajar: Francia tiene una gran superficie, por lo que cuando en el sur hace mucha calor, en el norte puede hacer bastante frío. En general se puede visitar en cualquier época del año, intentando evitar el invierno.

📆 Días festivos:
1 enero: Jour de l'An
Lundi de Pâque
8 mai: 8 mai de 1945
Jeudi de l'Assoption
Lundi de Pentecôte
14 julio: Fête Nationale
15 agosto: Assoption
1 noviembre: La Toussaint
11 noviembre: Amnistice
25 diciembre: Noël

🎈 Puedes consultar las fiestas y eventos aquí.

🌍 Nuestra ruta:
2012: Vallée de la Loire, Paris, Bretagne
2013: Bordeaux
2014: Dordogne
2015: Pays Basque, Toulouse, Carcassonne
2016: Alsace
2017: Pyrennées Orientales
2018: Côte d'Azur

⭐Imprescindible:
Norte: Paris, Le Mont Saint Michel (Normandía), Saint Malo (Bretaña), Alsacia
Centro: El Valle del Loira (Centro), El Valle del Dordoña (Dordoña)
Sur: Carcasona

💰General: Francia es algo más cara que España, sobre todo a la hora de comer en un restaurante.

Desayuno (croissant+café): 5€

Menú: 15-20€

Plato: 10-15€

Café con leche: 2,5€

Cerveza (25cl): 3€

Aunque a veces te lo cobran en el ticket, se suele dejar un 10% adicional.

Aeropuertos de Francia

🚂SNCF: es la red ferroviaria francesa. Los billetes tienen un coste bastante alto, parecido al de España.

líneas de tren SNCF

Uno de los símbolos de Francia son sus castillos. Están por todos lados y en todas sus formas:

- Châteaux forts (castillos fortalezas), como el de Carcasona y algunos del valle de la Dordoña

Castillo de Carcasona

- Châteaux royaux (reales), como el de Chambord

Chateau de Chambord

- Châteaux de la Renaissance (del renacimiento), como la mayoría de los castillos del Valle del Loira

Château de Chenonceau

- Résidence de champs (palacios en el campo, ya que sólo puede llamarse palacio si está en una urbe)

Château de Versailles

Los supermercados en Francia son:
Leader Price, E.Leclerc, Simply, Auchan, Carrefour, Intermarché,...

Suelen tener horarios algo diferentes de los españoles, desayunando el petit déjuner a las 7-9h, almorzando el repas de midi de 12-14h y cenando el dîner de 19-21h.


Una curiosidad es que cuesta encontrar pastelerías-cafeterías. Es decir, hay panaderías-pastelerías en las que puedes comprar pan o dulces y, por otro lado, bares en los que puedes tomar café. Pero 2 en 1 es complicado. Lo que hacen los franceses (o lo que hemos acabado haciendo nosotros) es comprar los dulces e irnos a una cafetería.

La opción más económica a la hora de comer en el país galo es pedir el menú du jour (menú del día). Los más baros de en torno a 15€, los menús están, en su mayoría, compuestos por:
- entrantes (entrée o hors d'oeuvre) que a veces son buffet,
- plato principal (plat),
- plato con varios quesos (fromages) que se te deja durante un tiempo para que te sirvas lo que quieras (en el norte)
- postre (dessert)
- 1/4 de vino (el vino de la casa lo sirven en unas jarritas que llaman pichet)
- 1 café solo (café noir)
Además, en todos los restaurantes se aseguran de que no te falte una botella de agua (carafe d'eau) ni pan (pain).

Seguramente te preguntarán al llegar que si quieres un apéritif. Este no es más que una copa o refresco antes de la comida.
Para terminar la comida puedes pedir un digestif (licor de hierbas, etc) pero, por supuesto, ninguno de los dos entran en el menú.

Por cierto, precisa el punto de cocción de tu carne. Siempre te lo preguntan.

Puntos de cocción de la carne

Como he dicho, este tipo de comidas las puedes encontrar en los Restaurants. Pero en Francia también puedes ir a un típico Bistrot, lo que sería una tasca española. Por otro lado las Brasseries son las cervecerías españolas, donde también se sirve comida, aunque menos elaborada. El los Cafés también puedes encontrar pequeñas cosas que llevarte a la boca, como sandwiches o crêpes.

Salado:
- Mousse, Pâté, Terrine y Rillettes: Todos sabemos qué es el paté. Pues bien, el Mousse es algo más cremoso, la Terrine es un "paté con trozos" (incluso de otras cosas), y el Rillette, más filamentoso. El rillette más conocido es el de Le Mans.
- Oeufs cocotte: huevos cocoidos en una cazuelita (ramequin) en el horno

- Quiche lorraine: tarta salada a base de huevos, crema de leche fresca, verduras, carne en una base de masa quebrada. Hay varios tipos de Quiché; la Lorraine (con bacon y queso) es la más conocida.
- Jambon rôti: jamón de cerdo al horno
- Croque monsieur: simplemente es un sándwich con queso fundido por encima.
- Croque madame: lo mismo pero con un  huevo por encima
- Hachís parmentier: gratinado de puré de patatas y carne picada (el más rico es el de pato).

- Confit de canard: carne de pato confitada en su grasa. De-li-cio-so.

- Magret de canard: hay de dos tipos de magret de pato, frais (como filete) y seché (como embutido).

- Galette Bretonne: Es parecida a la crêpe pero se come salada (jamón cocido, huevo, queso, etc).

- Pan, Quesos,...

Quesos franceses más importantes

Algunos quesos franceses

Croque madame

Oeufs cocotte

Confit de canard

Salade fromagère

Saumon

Poulet avec sauce à la crème et au vin blanc 

Jambon roti

Merlu à la dijonaise

Rumsteak roti

Dulce:
- Crêpe: tortilla plana hecha con harina que se suele rellenar con sustancias dulces: chocolate, nata, mermelada, etc.
- Macaron: dulce redondo, de diferentes colores, hecho con un tipo de merengue y de relleno especial. La verdad que a mi no me gustaron mucho.
- Fondant au chocolat (Bizcocho de chocolate con corazón de chocolate tierno. Se como frío)
- Coulant au chocolat (Bizcocho de chocolate con corazón de chocolate líquido. Se come caliente)
- Moelleux au chocolat (Bizcocho de chocolate tierno)
- Mousse de chocolat (mousse de chocolate)
- Galette des rois: pastel típico de Navidad, relleno de Frangipane (mezcla de crema de almendras y crema pastelera 2:1) o manzanas.
- Ile flotante: crema inglesa con un merengue
- Tarte au citron
- Tarte aux pommes: tarta de manzana
- Profiteroles

- Tarte tatin: es una tarta "al revés", las manzanas van abajo y la masa encima.
- Crème brulée: postre a base de crema pastelera con azúcar quemado para obtener caramelo (a lo crema catalana).
- Croissant
- Bombe Alaska
- Pan au chocolat (o Chocolatine en algunas regiones del sur de Francia)
- Kouglof
- Bras de venus

Algunos dulces franceses

Algunos dulces franceses

Algunos dulces franceses

Crêpe

Eclair au chocolat

Moelleux au chocolat

Mousse de chocolat 

Coulant au chocolat

Macarrons

Baba rhum

Ile flotante

Tarte au citron meringué

Profiteroles

Tarte Tatin

Tarte aux pommes

Bombe alaska

Kouglof glacé

Bras de venus

Bebidas:

- Café gourmand: café que te sirven con varios minidulces
- Kir: vino blanco y crema de cassis
- Mónaco: cerveza con sirope de granadina

Café Gourmand

- Vinos

Vinos AOC

A la hora de pedir el café, podemos elegir entre: petit noir (solo), café glacé (con hielo), café arrosé (carajillo, con licor), café noisette (cortado), café au lait o café crème (con leche). Si quieres que tu café au lait lleve mucha leche, hay que indicar "bien blanc".

💻 Web/Blog/Vlog/Post:

France Guide

Sobre Francia
Les plus beaux villages de France
Le village préféré des Français
Grand Site de France
Villages de France
Plages
Marchés
Quartiers les plus dangereux de France
RandoGPS
Visorando
Sentiers sous-marins

🎧 Música:
La Vie En Rose, Edith Piaf
La foule, Edith Piaf
La bohème, Charles Aznavour
T'es Beau, Pauline Croze
M'en voulez-vous?, Pauline Croze
A la faveur de l'automne, Tété
Le Vent Nous Portera, Noir Désir
Kif'n'dir, Zaho
Je Te Promets, Zaho
C'est Chelou, Zaho
Dernière Danse, Indila
Love Story, Indila
Le Chant Des Sirènes, Fréro Delavega
Ton visage, Fréro Delavega
À l'équilibre, Fréro Delavega
Balance Ton Quoi, Angèle
Dommage, Bigflo & Oli
Sapés comme jamais, Maître Gims
Djadja, Aya Nakamura

🎬 Películas/Series:
Amélie
Intocable
La vida de Adèle
La familia Bélier
Dios mío, ¿pero qué te hemos hecho?
Los chicos del coro
La vida en rosa
Un profeta
Bienvenidos al Norte
En la casa
Pequeñas mentiras sin importancia
La escafandra y la mariposa
No se lo digas a nadie
La cena de los idiotas
Quiéreme si te atreves
Polisse
La cabeza alta
El hombre perfecto

📚 Libros:
El principito, Antoine de Saint-Exupéry
Los Miserables, Victor Hugo
El extranjero, Albert Camus
El Conde de Montecristo. Los Tres Mosqueteros, Alexandre Dumas
Madame Bovary, Gustave Flaubert
El segundo sexo, Simone de Beauvoir
Marcher, une philosophie, Frédéric Gros