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| GALICIA |
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| Mapa político de Galicia |
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| Mapa físico de Galicia |
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| Muñeiras |
Es bien sabido que Galicia es una de las comunidades con carácter marcado, orgullosa de su tierra y de su lengua, el gallego.
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| Pintada del BNG, A Coruña |
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------------------ PONTEVEDRA --------------------
📍Tui
En esta parte está la Costa da Morte:
Santiago de Compostela es la capital de Galicia como comunidad. No es especialmente grande, pero si es histórica y geográficamente (casi equidistante con A Coruña, Lugo, Orense y Pontevedra).
Camino de Santiago: todos los caminos llevan a Roma y, en este caso, a Santiago.
Hay 9 rutas que terminan en Santiago (Portugués, 2 Francés, del Norte, Primitivo, Inglés, Vía de la Plata, Itinerario Jacobeo, camino a Finisterre).
Noia es un pueblo en la ría baixa más al norte de todas. Tiene mucho encanto, ya que es medieval.
No olvidar pasar por la iglesia Santa María A Nova, donde hay una exposición de lápidas gremiales, lo más conocido del pueblo.
Por esta zona puedes hacer una parada en Muros
Louro y su Praia del area maior, son un buen punto para el descanso entre bellas playas.
Carnota y su GRAN playa de dunas es otro punto para disfrutar de un buen día de playa.
Antes de dejar el pueblo, no olvides pasar por la igrexa de Santa Comba y el gran hórreo que hay allí.
O Ezaro es una río que termina en el mar (o casi) en forma de cascascadas. Hay una central eléctrica justo al lado que hace que el enclave pierda encanto, pero aun así merece una visita.
Fisterra, Finisterre o, en latín, finis terrae, tiene su origen en Décimo Junio Bruto, general y político romano que tras recorrer toda la costa del Océano como vencedor, contempló en Fisterra con horror y miedo de cometer un sacrilegio, como el sol caía al mar y una llamarada salía de las aguas.
A Coruña tiene el mercado de abastos (en Plaza de Lugo) y marisco fresco más grande de España tras del de Madrid.
Otras cosas que puedes visitar La Torre de Hércules en un antiguo faro romano del siglo I, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En esa zona hay un campo de mehires.
Betanzos es un pueblo señorial con magníficas casas que, desgraciadamente, no todas están tan cuidadas como deberían.
Este enclave tan singular hace que podamos ver al descubierto miles de millones de mariscos anclados en las paredes de estas estructuras rocosas. Por supuesto está prohibido dañarlos o sustraerlos.
--------------------- OURENSE ----------------------
📌Judería: El barrio se extiende desde la Plaza Mayor hasta la Plaza da Magdalena, donde confluyen tres calles principales: Rúa Porta Nova de Arriba, Rúa San Martiño y Rúa Santiago. La calle más conocida es la Rúa da Xudería (Rúa de Jerusalén), eje central del barrio y una de las más fotogénicas. Entre sus casas de piedra y callejuelas empedradas todavía pueden verse inscripciones en hebreo, símbolos sefardíes en las fachadas y pequeños talleres artesanales que mantienen viva la esencia del barrio. En la esquina de las calles Jerusalén y San Martiño encontrarás la Casa de la Inquisición, uno de los edificios más significativos de la zona.
💦Termas Prexigueiro (43°C): 24h, gratis.
📌Puente Mayor (Ponte Romana) y Puente del Milenio
📌Museo Etnográfico del río Arnoia (consta de 3 sitios): el Muiño do Burato (donde antiguamente se molía el grano), el Museo del Cuero y el Museo del Tejido.
🏦Monasterio de Santo Estevo de Ribas de Sil: tld 11-17h, gratis
📍Castro Caldelas
En esta zona está la mayor parte de las famosas Rias Baixas, de riquísimo marisco.
Mapa de las Rias Baixas
📍Tui
📌Catedral de Santa María: lun-sab 10h45-20h, 5€. Se empezó a construir en el año 1120 en estilo románico, pero a lo largo de su historia se fueron añadiendo elementos con las nuevas modas de la época. De todo el conjunto destaca su portada principal, que se trata ni más ni menos de uno de los primeros ejemplos de arte gótico en toda España. Fíjate en cada detalle del pórtico en el exterior, con sus arcos apuntados y sus estatuas y representaciones escultóricas, y disfruta de su interior y de su claustro, el mayor de época medieval en Galicia.
📌Muralla medieval: El mejor sitio para verla es la Calle Ordoñez, que en su cruce con la Rua Porta da Pia, en tiempos remotos, se ubicaba una de las puertas de entrada a la ciudad.
📌Capilla y el Cruceiro de la Misericordia: gratis
📌Capilla de San Telmo: gratis. De estilo barroco portugués, único de su categoría en Galicia. Con una planta en cruz griega, se levantó alrededor de 1770 sobre el edificio que sirvió como última casa de San Telmo.
📌Judería:
📌Convento de las Clarisas (Convento de las Monxas Encerradas): venden peces de almendra
📌Plaza da Armada Española: hay un cruceiro de piedra
📌Mirador Plaza de la Estrella: desde donde verás a tus pies el río Miño y al otro lado Portugal. Baja entonces por la escalera en zigzag y recorre el agradable paseo que transcurre a orillas del Miño. En unos pocos pasos llegarás hasta el Puerto de Tui y la Playa Fluvial de Tui.
📌Iglesia y Monasterio de Santo Domingo: gratis. En su interior se conservan dos preciosos retablos de Antonio del Villar.
📌Mirador de la Alameda: ofrece la mejor panorámica de la ciudad
📌Monumento al Caballo Salvaje: escultura que representa a 3 caballos salvajes gallegos
📍Vigo
📌Plaza de la Constitución: alberga el Antiguo Ayuntamiento de Vigo, que hoy acoge la Casa Gallega de la Cultura, con salas de exposiciones y la Biblioteca Penzol.
📌Plaza Princesa: aquí se encuentra el Dinoseto (un seto en forma de dinosaurio!) Ha tenido tanto éxito que también pusieron un Dinosetito...
📌Sireno: estatua que representa un ser medio hombre medio pez. Está ubicado sobre dos columnas a 11 metros del suelo, en la Porta do Sol. Justo en ese punto inicia la Rua do Principe, la arteria comercial y peatonal de Vigo. Es donde se ponen el "espectacular" alumbrado navideño de Vigo.
📌Museo de Arte Contemporáneo (MARCO): mar-sab 11-14h30 + 17-21h, gratis. Enorme edificio construido inicialmente como cárcel a finales del 1800 y rehabilitado como museo.
📌Concatedral de Santa María de Vigo: tld 9-13h30 + 18-20h30, gratis. De estilo neoclásico y con una apariencia bastante sencilla.
📌Mercado da Pedra
📌Puerto Deportivo: hay 3 estatuas (Nadador, Bañista del Arenal y Monumento a Julio Verne)
Dónde ver el atardecer?
📌Castelo de O Castro
📌Castelo de San Sebastián
📌Miradoiro da Oliveira
📌Bouzas (4km): villa marinera, que fue independiente hasta 1904 y hoy es uno de los barrios más pintorescos y vivos de Vigo (y donde mejor se come!)
La capital de provincia es una bonita y pequeña ciudad. Se puede comer muy bien en la zona de la zona de das 5 ruas. Nosotros comimos justo en la plaza que une esas 5 calles.
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| Plano Pontevedra |
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| Calle Soportais, Pontevedra |
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| Iglesia de San Francisco, Pontevedra |
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| Plaza da Estrela, Pontevedra |
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| Real Basílica de Sta María la Mayor, Pontevedra |
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| Casa Consistorial, Pontevedra |
📍Mogor
De esta población cabe destacar su bonita playa y, sobre todo, sus petroglifos. ¿Qué son los petroglifos? Pues símbolos grabados en rocas realizados por los hombres del período neolítico y siendo el más cercano antecedente de los símbolos previos a la escritura.
Uno de los símbolos más repetidos es el laberinto, que también encontramos repetidas veces en otros restos de otros países.
Uno de los símbolos más repetidos es el laberinto, que también encontramos repetidas veces en otros restos de otros países.
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| Petroglifo en Mogor |
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| Playa de Mogor |
📍Combarro
Este pequeño pueblito es famoso por sus Horreos, construcciones levantadas sobre cuatro pilares que están destinadas a guardar el grano de manera que éste quede aislado de la humedad.
Se ha aprovechado la estampa de este pueblo para convertirlo en un centro turístico como el que más: en su "paseo marítimo", junto a los horreos, se alternan restaurantes con comercios en los que debes tener el "no, gracias" continuamente en la boca.
Otras construcciones son las Palloza, construcciones rústica con la base hecha en piedra, de planta redonda o elíptica y con cubierta de paja, destinada en parte a vivienda y en parte al ganado.
📍O Grove es un pueblo que da nombre a la región en la que se encuentra, un saliente de tierra tipo isla unida por un pasillo de tierra en el que se encuentra la gran Praia da Lanzada, en una reserva natural.
📍Cambados es un simple pueblo marinero, nada de especial. Bueno sí, su iglesia-cementerio Santa Mariña do Dozo. También es conocido porque cerca se encuentra el Pazo de Ulloa. Un Pazo es una casa solariega tradicional gallega señorial.
*Otras praias que puedes disfrutar en las Rias Baixas son: da Barra, de Melide, de lagos, do Vilar,
Y pasar por las idílicas Islas Cíes: Praia San Martiño, Nossa Señora, de Rodas.
Este pequeño pueblito es famoso por sus Horreos, construcciones levantadas sobre cuatro pilares que están destinadas a guardar el grano de manera que éste quede aislado de la humedad.
Se ha aprovechado la estampa de este pueblo para convertirlo en un centro turístico como el que más: en su "paseo marítimo", junto a los horreos, se alternan restaurantes con comercios en los que debes tener el "no, gracias" continuamente en la boca.
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| Horreo en Combarro |
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| Horreos en Combarro |
Otras construcciones son las Palloza, construcciones rústica con la base hecha en piedra, de planta redonda o elíptica y con cubierta de paja, destinada en parte a vivienda y en parte al ganado.
📍O Grove es un pueblo que da nombre a la región en la que se encuentra, un saliente de tierra tipo isla unida por un pasillo de tierra en el que se encuentra la gran Praia da Lanzada, en una reserva natural.
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| Hacia la Praia da Lanzada |
📍Cambados es un simple pueblo marinero, nada de especial. Bueno sí, su iglesia-cementerio Santa Mariña do Dozo. También es conocido porque cerca se encuentra el Pazo de Ulloa. Un Pazo es una casa solariega tradicional gallega señorial.
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| Santa Mariña do Dozo, Cambados |
*Otras praias que puedes disfrutar en las Rias Baixas son: da Barra, de Melide, de lagos, do Vilar,
Y pasar por las idílicas Islas Cíes: Praia San Martiño, Nossa Señora, de Rodas.
------------------- A CORUÑA -------------------
En esta parte está la Costa da Morte:
Santiago de Compostela es la capital de Galicia como comunidad. No es especialmente grande, pero si es histórica y geográficamente (casi equidistante con A Coruña, Lugo, Orense y Pontevedra).
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| Plano Santiago de Compostela |
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| Pazo de Rajoy (Ayuntamiento y Xunta Galicia), Santigo de Compostela |
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| Catedral de Santiago de Compostela |
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| Santiago de Compostela |
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| Santiago de Compostela |
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| Santiago de Compostela |
Hay 9 rutas que terminan en Santiago (Portugués, 2 Francés, del Norte, Primitivo, Inglés, Vía de la Plata, Itinerario Jacobeo, camino a Finisterre).
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| Caminos de Santiago |
Noia es un pueblo en la ría baixa más al norte de todas. Tiene mucho encanto, ya que es medieval.
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| Ría de Noia |
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| Noia |
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| Iglesia de San Martiño, Noia |
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| Iglesia de San Martiño, Noia |
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| Noia |
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| Plaza de abastos de Noia |
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| Noia |
Por esta zona puedes hacer una parada en Muros
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| Muros |
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| Un paraiso cerca de Muros |
Louro y su Praia del area maior, son un buen punto para el descanso entre bellas playas.
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| Praia del area maior, Louro |
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| Praia del area maior, Louro |
Antes de dejar el pueblo, no olvides pasar por la igrexa de Santa Comba y el gran hórreo que hay allí.
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| Carnota |
O Ezaro es una río que termina en el mar (o casi) en forma de cascascadas. Hay una central eléctrica justo al lado que hace que el enclave pierda encanto, pero aun así merece una visita.
Fisterra, Finisterre o, en latín, finis terrae, tiene su origen en Décimo Junio Bruto, general y político romano que tras recorrer toda la costa del Océano como vencedor, contempló en Fisterra con horror y miedo de cometer un sacrilegio, como el sol caía al mar y una llamarada salía de las aguas.
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| Fisterra |
A Coruña tiene el mercado de abastos (en Plaza de Lugo) y marisco fresco más grande de España tras del de Madrid.
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| Plano A Coruña |
Desde el Monte San Pedro puedes tener buenas vistas de la ciudad.
Otras cosas que puedes visitar La Torre de Hércules en un antiguo faro romano del siglo I, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En esa zona hay un campo de mehires. |
| Torre de Hércules, A Coruña |
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| Ensenada de Orzan, A Coruña |
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| Casa do Concello, A Coruña |
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| Igrexa Santa María, A Coruña |
Betanzos es un pueblo señorial con magníficas casas que, desgraciadamente, no todas están tan cuidadas como deberían.
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| Betanzos |
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| Betanzos |
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| Betanzos |
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| Betanzos |
------------------------ LUGO --------------------------
Lugo, capital también de provincia, consta de una construcción histórica antigua rodeada de una muralla.
No olvidéis visitar el interior de la Catedral! Preciosa!
Ribadeo es conocida por su Praia das Catedrais. Hay dos cosas a tener en cuenta aquí:
- visítalas en bajamar para poder pasear por ellas
- si vas entre julio y septiembre, recuerda reservar tu autorización gratuitamente (para evitar degradar este espacio natural)
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| Plano de Lugo |
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| Muralla de Lugo |
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| Pazo de San Marcos (Diputación provincial), Lugo |
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| Igrexa San Pedro, Lugo |
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| Fonte de San Vicente Ferrer, Lugo |
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| Lugo |
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| Catedral de Lugo |
Ribadeo es conocida por su Praia das Catedrais. Hay dos cosas a tener en cuenta aquí:
- visítalas en bajamar para poder pasear por ellas
- si vas entre julio y septiembre, recuerda reservar tu autorización gratuitamente (para evitar degradar este espacio natural)
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| Praia das Catedrais |
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| Praia das Catedrais |
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| Praia das Catedrais |
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| Praia das Catedrais |
Este enclave tan singular hace que podamos ver al descubierto miles de millones de mariscos anclados en las paredes de estas estructuras rocosas. Por supuesto está prohibido dañarlos o sustraerlos.
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| Praia das Catedrais |
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| Praia das Catedrais |
--------------------- OURENSE ----------------------
🌳Pozas de Melón (5km)
📍Ribadavia
Plano de Ribadavia
📌Judería: El barrio se extiende desde la Plaza Mayor hasta la Plaza da Magdalena, donde confluyen tres calles principales: Rúa Porta Nova de Arriba, Rúa San Martiño y Rúa Santiago. La calle más conocida es la Rúa da Xudería (Rúa de Jerusalén), eje central del barrio y una de las más fotogénicas. Entre sus casas de piedra y callejuelas empedradas todavía pueden verse inscripciones en hebreo, símbolos sefardíes en las fachadas y pequeños talleres artesanales que mantienen viva la esencia del barrio. En la esquina de las calles Jerusalén y San Martiño encontrarás la Casa de la Inquisición, uno de los edificios más significativos de la zona.
📌Iglesia de San Xoán: Construida en el sXII, es la más antigua y destaca por su sobriedad románica
📌Iglesia de Santiago: De estilo románico tardío, fue en su día colegiata y conserva una portada espectacular
📌Convento de Santo Domingo: Construido entre los sXIII-XIV, es uno de los más importantes de Galicia dentro del estilo gótico mendicante
📌Iglesia de Nuestra Señora del Portal
📌Plaza Mayor: En ella se encuentran dos edificios emblemáticos como la Torre del Reloj y el Pazo de los Condes de Ribadavia, que alberga la actual oficina de turismo.
📌Castillo de los Condes de Sarmiento: Construida a finales del sXIV en un promontorio a orillas del río Avia, esta fortaleza fue residencia de los Condes de Ribadavia hasta el sXVII, cuando se trasladaron al pazo de la Plaza Mayor. Merece la pena entrar por la puerta coronada con los escudos los Fajardo y de los Sarmientos para ver lo poco que queda del castillo y la docena de sepulcros esculpidos en la roca que pertenecían a la necrópolis medieval de la iglesia de San Xés.
📌Convento de Santo Domingo: declarado Monumento Nacional y formado por la Iglesia Convento de Santo Domingo (sXII, estilo gótico) y la Iglesia de la Virgen del Portal (estilo neoclásico)
📌Praça de Abastos
Cada mes se celebra un mercadillo de proximidad en los días 10 y 25 de cada mes (si cae en domingo se adelanta al sábado) durante la mañana, que congrega a vendedores de los alrededores y productos locales.
📌Museo do Viño de Galicia: jue-dom, gratis. Ubicado en la antigua Casa Rectoral de Santo André de Camporredondo, un edificio del sXVIII. Es un espacio muy completo para entender la historia del vino gallego y sus denominaciones de origen.
🍷Viña Costeira: 15€ (visita + cata 4 vinos)
💦Termas Prexigueiro (43°C): 24h, gratis.
Hay de pago (mar-jue 11-23h, vie-sab 10-00h, dom 10-23h, 7€ / 1h30 por circuito japonés y uno gallego, con cinco pozas de agua caliente)
💦Termas de A Barca de Barbantes (21-28°C): tld 9-22h, gratis
💦Termas de Outariz (37-41°C) y Burga de Canedo (60°C): mar-dom 10-20h, gratis.
Hay opción de pago (6,40€)
💦Termas de Muiño da Veiga (65-72°C): gratis
Estas aguas, de tipo bicarbonatado-sódico y fluoradas, son conocidas por sus propiedades relajantes y beneficiosas para la piel.
💦Termas de Chavasqueira (40°C): 24h, gratis
📍Ourense
Es la segunda ciudad europea con más termas.
📌Puente Mayor (Ponte Romana) y Puente del Milenio
📌Praça do Ferro
📌Catedral de Ourense: 5€. Dedicada a San Martín y edificada a lo largo del sXII con estilo románico (aunque con el paso del tiempo se incorporaron detalles góticos, renacentistas y hasta barrocos). Destaca el impresionante Pórtico del Paraíso que, aunque con un estilo más románico, imita el Pórtico de la Gloria de la archiconocida Catedral de Santiago de Compostela.
📌Iglesia de Santa María Madre
📌Plaza Mayor: principal punto de encuentro de los habitantes de la Ourense. El suelo de la plaza tiene una cierta inclinación, cuando pases por allí seguro que lo vas a notar...
📌Plaza del Trigo: Antiguamente aquí tenía lugar un mercado donde, entre otras cosas, se vendía trigo.
📌Iglesia de Santa Eufemia: Cuenta la leyenda que una pastora descubrió, en plena sierra, una tumba de la cual salía una mano con un anillo. Era tan bonito que decidió robarlo, pero en cuanto se lo puso, perdió la voz. Lo devolvió asustada y, mientras recobraba el habla, escuchó una voz susurrando que era la tumba de Santa Eufemia...
📌Claustro de San Francisco: gratis. Formaba parte de un antiguo convento franciscano que, tras ser destruido por un incendio, se traslado a su emplazamiento actual, en la Plaza del Corregidor. Tiene 63 arcos decorados con motivos arquitectónicos que recuerdan a figuras de la naturaleza (animales, flores, humanos).
📌Botánico de Montealegre: mar-dom, gratis. Tiene un mirador.
📌Plaza de Abastos
📌Rua do Paseo: la calle peatonal más comercial de Ourense. En ella está el Edificio Viacambre (con sus extraños balcones de madera sobresaliendo en la fachada), o la bonita escultura de un duende tocando la flauta subido en un buho
📌O Viños: zona de tapeo
📍Allariz
El casco histórico es una auténtica joya. Por ello, en 1971 fue declarado conjunto histórico-artístico. Lo poco que queda de la muralla puedes verlo en la Rua Entreascercas.
📌Puente romano de Vilanova: en realidad no es romano, sino del siglo XII. Pasarás sobre el río Arnoia y verás su playa fluvial.
📌Plaza Mayor
📌Iglesia de Santiago
📌Iglesia de Santo Estevo
📌Convento de Santa Clara: se fundó en 1268 por mandato de la esposa de Alfonso X, Violante de Aragón. Lo más destacable aquí es el claustro barroco, uno de los más grandes de España y, por supuesto, el Museo de Arte Sacro, donde, entre otras cosas, podrás ver la “Virgen Abrideira” (finales del siglo XIII) y la “Cruz de Cristal de Roca” (de estilo gótico).
📌Iglesia barroca de San Bieito (el patrón de Allariz)
📌Iglesia de Santa María de Vilanova: iglesia románico-barroca tan típica de esta zona
📌Conjunto escultórico O boi: homenajea la local Festa do Boi (Fiesta del Buey), una de las celebraciones (del sXIV) más famosas de la localidad. En ella podemos ver a unos cuantos jóvenes conduciendo un buey atado con cuerdas por las calles de Allariz, tal y como ocurre en la celebración
🏦Castro de Armea
Ribeira Sacra: zona situada entre el sur de Lugo y el norteste de Ourense, famoso por sus cañones fluviales, sus monasterios y sus viñedos en bancales
🏦Monasterio de Santo Estevo de Ribas de Sil: tld 11-17h, gratis
🌳Canón do Sil (Mirador de Vilouxe do Sil)
🏦Monasterio de Santa Cristina de Ribas de Sil: mar-dom 10h30-14h + 15h30-19h30, 2€
Sus orígenes se remontan al siglo IX, aunque lo que ves hoy es sobre todo románico.
💦Pasarela de Penouta
Un Furancho es una bodega más o menos privada en la que se vende vino y/o carne casera.
Nosotros no estuvimos en ninguno, pero disfrutamos igualmente de la riquísima gastronomía gallega.
Molaviajar: Islas Cíes
Un País para comérselo: Galicia
Nosotros no estuvimos en ninguno, pero disfrutamos igualmente de la riquísima gastronomía gallega.
Pues sí, Galicia calidade 😉
Salado:
- Mariscada: siempre debe contener centolla de la ría, nécora, gamba o langostino, y puede llevar mejillones, percebes y camarones
"El marisco “a buen precio” raramente es gallego, viene de Francia (centollos, nécoras) o de Marruecos (percebes, cigalas, camarones). Comer ese marisco como gallego, es como comer huevas de trucha como caviar o jamón cocido como pata negra. Acordaros y cuidaros de no ser engañados. El marisco gallego “te ruega” que te lo comas, desde el escaparate. Las cigalas son rojas chillonas, y brillan de frescas (nunca blancas y apagadas). Los percebes son gruesos y cortos y también brillan (los alargados y mustios, son marroquíes). Las centollas son casi negras (las mejores, las “pata negra” son casi violetas) y siempre con algas pegadas en su caparazón (si no tienen algas y son anaranjadas o blanquecinas, son Francesas) las nécoras son más difíciles de distinguir y cuanto más oscura tengan la barriga, más posibilidades tenéis de que sean gallegas. Si su barriga es blanca, olvidaros, son recién traídas de Francia a pasar unos dias en una cetárea gallega. Los camarones, aunque carísimos, son un manjar y raramente son de fuera, así como las almejas o las navajas. El pulpo curiosamente, es tan bueno el marroquí como el gallego y para comerlo necesariamente hay que congelado antes, para que los cristales de hielo rompan sus fibras musculares, sino comeríamos un chicle con sabor a pulpo." Fuente: http://rutadelacoruaygalicia.blogspot.fr/- Zamburiñas
- Pulpo a feira
- Caldo
- Empanada
- Pimientos del Padrón (Los auténticos pimientos de Padrón en realidad son de Herbón, un pueblecito al lado de Padrón)
- Lamprea
- Carne richada
- Petelo
- Peixiños
- Orejas
- Almejas a la marinera
- Xinxo: jurel
- Raxo: lomo de cerdo
- Zorza: picadillo de chorizo
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| Almejas a la marinera |
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| Zamburiñas |
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| Pimientos del padrón (y Ribeiro) |
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| Empanada gallega (y Albariño) |
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| Pulpo gallego |
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| Xinxo o jurel con cachelos (patas cocidas) |
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| Ternera gallega al vino |
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| Raxo con patatas |
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| Zorza con huevo y patatas |
Dulce:
- Queso con membrillo
- Tarta de Santiago
- Tarta de Queso
- Filloas: especie de crêpes
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| Queso de tetilla con membrillo |
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| Tarta de Santiago |
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| Tarta de Queso |
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| Tarta de queso con sirope de chocolate |
Bebidas:
- Queimada: con el aguardiente gallego se elabora una bebida alcohólica tradicional a base de orujo que cuenta con todo un ritual de preparación destinado a alejar a los malos espíritus. Ingredientes: Aguardiente blanca, azúcar, corteza del limón y/o naranja. Prepararción: Se vierten los ingredientes en un recipiente de barro. Se le prende fuego y se va removiendo lentamente con un cucharón hasta que se consuma el azúcar, a la vez que se recita el famoso conxuro:
"Mouchos, coruxas, sapos e bruxas. Demos, trasnos e diaños, espritos das nevoadas veigas. Corvos, píntigas e meigas, feitizos das menciñeiras. Podres cañotas furadas, fogar dos vermes e alimañas. Lume das Santas Compañas, mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios. Oubeo do can, pregón da morte, fouciño do sátiro e pé do coello. Pecadora lingua da mala muller casada cun home vello. Averno de Satán e Belcebú, lume dos cadavres ardentes, corpos mutilados dos indecentes, peidos dos infernales cus, muxido da mar embravescida. Barriga inútil da muller solteira, falar dos gatos que andan a xaneira, guedella porra da cabra mal parida. Con este fol levantarei as chamas deste lume que asemella ao do inferno, e fuxirán as bruxas a cabalo das sú as escobas, índose bañar na praia das areas gordas. ¡Oíde, oide! os ruxidos que dan as que non poden deixar de queimarse no agoardente, quedando asi purificadas. E cando este brebaxe baixe polas nosas gorxas, quedaremos libres dos males da nosa ialma e de todo embruxamento. Forzas do ar, terra, mar e lume, a vos fago esta chamada: si é verdade que tendes máis poder que a humana xente, eiquí e agora, facede cos espritos dos amigos que están fóra, participen con nós desta queimada."
- Licor de café
- Vino: Albariño, Ribeiro
- Cerveza: Estrella Galicia
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| Estrella Galicia |
Molaviajar: Islas Cíes
Un País para comérselo: Galicia
